45 层的内行港享悦中餐厅是我的“食堂”,从它开业一直吃到咫尺。传闻换了新主厨,年前又带着家东说念主来打卡啦!点了酱香鸡、酱油肉、鸭舌头、什锦菜、熏带鱼、淮扬BV腌笃鲜、糖醋小排年糕、文蛤酱油炒松仁东星斑鱼米、江南雪里蕻蒸东海黄鱼、新会陈皮低温煨雪花牛小排, 10说念前菜、10说念主菜,2说念甜品,一秒穿越回老基础底细的大除夜饭现场。
前菜松叶蟹肉笋丝水晶包,外表薄如蝉翼,内馅脆爽的冬笋丝与甜好意思的松叶蟹肉。东海网钓带鱼切成薄片过程炸制,外脆里嫩,香甜的特制蜜汁充分浸透到鱼肉中。
大除夜饭里少不了酱香适口,草鸡腌制酱香鸡、两端乌五花肉酱油肉、酱香浓郁的鸭舌,有老基础底细过年的氛围感。寓意十全十好意思、极具江南特点的什锦蔬菜,又称“十样菜”必须点上一份,过年讨个好彩头。
张开剩余75%师父用一天时辰、以BV包私有编织阵势,织成的千张豆腐皮,包裹金华两端乌猪肉,春笋和自制咸肉,这口鲜直击灵魂。
冬吃萝卜赛东说念主参,崇昭彰玉萝作念主角的家烧肉汁土产货白玉萝卜,萝卜烧出了肉的滋味。
当堂现炒的文蛤酱油炒松仁东星斑鱼米,鲜活的鱼米进口即化与虾籽酱油的咸鲜互相交汇,再撒上酥脆的松仁,口感端倪丰富。
炒新西兰龙虾极为磨练师父对火候的掌执,撒上颗颗手工剥出的河虾,宛如繁星点缀,交融江南特点与海味精华。
东海之滨的黄鱼脯,肉质宛若初绽之瓣,纹理笼统,江南水乡的雪里蕻,经频频光的发酵,憨直干练,鱼之鲜活,汁水盈溢;蕻之咸鲜,恰到刚正;加之鸡汁之甘醇,三者交汇,又一说念海味与江南的碰撞。
大除夜饭的两款经典菜:本帮糖醋小排和宁波年糕被师父神来之笔,二合为一成为本桌的明星菜,长者、小辈抢着吃。
响油鳝丝光线深红油润,酱汁浓郁滋味甘醇。配着荠菜春饼沿途吃,既有鳝丝的滑嫩咸香又有荠菜的涌现和春饼的酥脆。
时鲜菜矮脚菠菜鲜活多汁与天目山冬笋,一口尝到了冬天大当然鲜好意思的送礼。咸鸡菜饭加入咸鸡汤,撒上被霜打过的矮脚青,刚出锅的菜饭锅巴金黄诱东说念主,我破例吃了2碗。
金华火腿胡萝卜酥作餐后点心,酥皮薄脆,与鲜活的萝卜丝和咸香甘醇的火腿搭配在沿途绝配CP。桂花山药百合燕窝露,温润而润泽。塞上一口产自广西柳州的脆蜜金桔,涌现解腻。
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